Пиши статьи, зарабатывай вместе с нами! Подробнее

Зелёный чай и его полезные свойства: как правильно выбрать, сохранить и заварить

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00/1
Loading...Loading...

Комментариев: 0
Автор:

Чай – это напиток, который известен ещё с древних времён. Его родиной считается Китай. Мало кто знает, что такие виды чаев, как зелёный, чёрный и красный собираются с одного куста и отличаются друг от друга не только цветом, но и содержанием кофеина.

Den chaya

Собранный урожай подлежит сушке. Листья размещают на больших лотках в теплом сухом месте. Этот процесс называется ферментацией. Если чай сушится 2-3 дня, то он называется зелёным, если 2-3 недели – чёрным. Полезные свойства этих чаев практически идентичны. По количественному соотношению полезных ингредиентов зелёный чай незначительно опережает чёрный, но в чёрном чае больше кофеина.

e9a2b83643cd855056ff9f65c4d2bccf

Полезные свойства зеленого чая известны испокон веков, а современная наука соглашается с этими утверждениями. Он способен снижать артериальное давление и уровень холестерина в крови. Конечно, этот эффект будет не таким выраженным, как при приёме лекарственных средств, но его будет вполне достаточно для профилактики заболеваний, которые могут быть вызваны повышением этих показателей.

Зелёный чай обладает антисептическим свойством. Его раствором можно промывать раны, в том числе и гнойные. А самое главное – это антиоксидантные свойства. Если выразиться простым языком, то зелёный чай защищает наши клетки от повреждающего действия кислорода, что препятствует образованию злокачественных опухолей (рака) в несколько раз.

358f039c3ca1bdd87b5b73e3f02ef599

Чай лучше всего выбирать развесной либо в специальной фасовочной таре. Большего всего полезных веществ в крупно листовом чае. Если чай находится в специальных фильтр-пакетах, то вреда от него может быть больше, чем пользы. В таком варианте расфасовки присутствуют различные синтетические добавки, призванные улучшить вкусовые и ароматические качества чая, что в большинстве случаев будет не полезно.

8b808e231e54a210e9dbf87e9fc28e2a

Хранить чай следует в непрозрачной таре и плотно закрытым, т.к. солнечный свет губительно действует на его полезные свойства. Отсюда следует вполне логичный вывод, что традиционное хранение чая в стеклянных банках, как предпочитает большинство, не имеет смысла.

Любителем чая стоит знать, как правильно его заваривать. Китайцы уже несколько веков заваривают чай двойным методом. В заварочный чайник кладут 2-3 ложки чая, заливают его крутым кипятком и дают ему настояться в течение пяти минут. Это необходимо для дезинфекции листьев и для подготовки чая к экстракции (высвобождению полезных веществ). Через пять минут воду сливают и заливают следующую порцию кипятка, где и будут накапливаться полезные ингредиенты.



Не получили ответ на свой вопрос?

Предложите авторам тему:





Похожие статьи