Сладкая колбаса является классическим среди десертов и любимым лакомством для многих вчерашних детей, а сегодня - взрослых родителей. Рецепты могут варьироваться в зависимости от вкуса каждой семьи - с или без сырых яиц, с сахарам или пудрой, с добавлением орехов и даже вареньем.
Основными ингредиентами, однако, всегда остаются печенье, сливочное масло и какао. Сегодня сладкая колбаса может быть изготовлена из разнообразных составляющих, которые не похожи на первоначальный состав. Некоторые делают это с шоколадом, даже белым, остальные кладут засахаренные апельсиновые корки, миндаль, марципан или жидкий крем.
Но старый и проверенный рецепт, однако, остается самым простым, и идеально подходит как для приготовления пищи вместе с детьми, так и для того, чтобы предоставить им возможность проверить свои навыки готовки на деле.
"Замешивание" происходит весело и вкусно, а ожидание момента, чтоб «изделие» затвердело в холодильнике в течение нескольких часов, является наиболее трудной задачей. Вы можете добавить дробленый грецкий орех и сухофрукты, которые дадут хрупкость и сочность десерту.
Если вы решили сделать это вместе с детьми, устройте из процесса интересное событие с рассказами любимых семейных историй. Было ли это лакомство гвоздем программы на день рождения, или мама и бабушка готовили его на Новый Год?
Как первый раз готовили сладость самостоятельно и как справились с задачей - все счастливые воспоминания о детстве, рассказанные детям, придадут сегодня сладкой колбасе даже больше аромата.
А всего-то нужно, чтобы сделать классику: 200г сливочного масла, ½ стакана сахара, 5 столовых ложек молока, 4 столовые ложки какао, 250г рассыпчатого печенья, 3 столовые ложки измельченных орехов, 3 столовые ложки смешанных сухофруктов (изюм, клюква, вишня и т.п.), сахарная пудра для посыпки.
Половина печенья мелко измельчают в кухонном комбайне (или кладут в пакет и измельчают скалкой, например), в то время как оставшаяся половина разбивается на крупные куски. Масло растопить на медленном огне с молоком, какао и сахаром, непрерывно помешивая до получения однородной жидкой смеси. Снять с огня и дать остыть.
В глубокую миску высыпать все печенье, добавить орехи и сухофрукты, и, наконец, залить жидкой смесью. Ложкой перемешивать смеси, пока она не станет однородной, затем руками сформировать в виде одного большого или двух небольших батона.
Обернуть в прозрачную пленку и оставить в холодильнике на несколько часов, пока застынет. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кружочками.
