Моменты, когда остро, до потемнения в глазах, начинает хотеться чего-то съесть – яблоко, конфетку, рыбку, знакомы практически каждому. Бывает даже, что непонятно, чего именно хочется, и в желудок отправляется все, что увидит глаз.
Такой «жор» неспроста. Это сигнал организма, что ему не хватает каких-то веществ – витаминов или микроэлементов.
Чтобы не нанести урона своему здоровью, такие неожиданные желания нужно как следует осмысливать: далеко не всегда мы питаемся правильно, полезно и сбалансированно. Когда организм испытывает нехватку каких-либо питательных элементов, он и подает такие сигналы – съешь это!
Разобраться в том, чего именно не хватает организму в конкретный момент «острого хотения» поможет нижеследующая шпаргалка.
Шоколад или шоколадные конфеты, или, наоборот, что-то кисленькое – нехватка магния. Пополнить его можно различными фруктами, семечками тыквы, фасолью или горохом, зерновыми продуктами – кашами, хлебцами.
Что угодно сладкое – нужны углеводы, или какой-либо из следующих микроэлементов: хром, фосфор, сера. Помогут овощи (помидоры, зеленый сладкий перец, фасоль, картофель, кочанная капуста, репчатый лук или чеснок, шпинат или любая зелень, репа), бананы, клюква или любые сухофрукты, а также зерновые продукты.
Хлеб – в этом случае организму недостает азота. Фасоль, горох, бобы или любые орехи пополнят запас этого вещества, так как в них белок содержится в большом количестве.
Газированные напитки или жирные продукты (сало, жирное мясо) – требуется кальций. Без ущерба для фигуры подойдут шпинат или любая другая зелень, капуста кольраби или брокколи, любые орехи или кунжутные семечки, а также морковь или изюм.
Мясо – организму нужно железо. Прекрасно пополнят его дефицит семечки подсолнечника или тыквы, гречка, фасоль, любые зеленые овощи, черника, грибы.
Любителям подгорелых корочек требуются углеводы. Помогут свежие сладкие или кисло-сладкие фрукты.
Острое желание поесть солененького – сигнал о недостатке солей хлорной кислоты. Морская капуста, свекла или морковь, томаты, сельдерей, оливки, пшенная каша – источники нужного.
Постоянно хочется попить чаю – срочно требуется пополнить нехватку следующих элементов: фосфор, железо, натрий, магний, сера – вместе или какой-либо из них. Орехи или бобовые, красный сладкий или жгучий перец или обычная капуста, лук или чеснок, бобовые, крупы, фрукты и ягоды, грибы, а также желательно использовать для приготовления пищи или заправки салатов морскую, а не обычную соль и яблочный уксус.
У женщин часто перед наступлением критических дней просыпается зверский аппетит, когда они готовы сметать со стола или из холодильника все подряд. Так проявляет себя недостаток цинка. Лучшие помощники – корнеплоды, любая салатная зелень, семечки тыквы или кунжута.
Бывает, конечно, и обратная ситуация, когда поесть надо, но ничего не хочется, нет аппетита. Организм говорит о том, что ему требуются витамины В1 или В3, хлориды или марганец. Для исправления ситуации в ежедневный рацион обязательно должны входить блюда из круп или зерновых, орехи, семечки, фасоль или горох, хлеб с отрубями, грибные блюда (особенно из сушеных), морская капуста, свекла, а на десерт – ананасы или голубика. Для заправки блюд отлично подойдет морская соль.
Внимательно прислушиваясь к тому, о чем подает сигналы организм, и правильно расшифровывая свои «хотелки», можно (и нужно!) сохранить здоровье и бодрость на долгие годы.
