Вкус манной каши знаком каждому ребёнку и взрослому. Кто-то утверждает, что она полезная. А кто-то, наоборот, считает её вредной для организма. Но несмотря на это утверждение все бабушки и мамы варят своим деткам и внукам именно эту кашу.
Манка не содержит много витаминов, но в ней есть углеводы и белок. Поев такую кашу утром на завтрак, энергии хватает на целый день.
Эту кашку рекомендуют употреблять тем людям, которые имеют проблемы с желудком и почками. А также она полезна и тому человеку, который перенёс операцию. Это связано с тем, что она имеет способность обволакивать стенки желудка и является гипоаллергенной.
Манная каша содержит много кальция, а он укрепляет кости и зубы. Но у манки есть и недостаток - это высокая калорийность. Если вы предрасположены к лишнему весу, то вам такая каша противопоказана.
Но не каждая хозяйка знает как варить манную кашу на молоке правильно. Особенно это касается молодых и неопытных мам.
Рецептов приготовления этого блюда детства существует много. Давайте их рассмотрим и научимся варить кашу вкусную и без комочков.
Общие правила приготовления:
- Эту кашку можно готовить на цельном молоке или на молоке с добавлением небольшого количества воды.
- Посуда для приготовления манки должна быть с толстым дном.
- Манку необходимо добавлять только тогда, когда закипит жидкость.
- В кашу также кладут сахар, соль, сливочное масло.
- А также это блюдо можно готовить с добавлением ягод, фруктов, варенья или орехов.
- Манку можно приготовить на сухом молоке или сгущённом молоке, предварительно разведённым с водой.
- Крупу необходимо добавлять немного: семь частей жидкости и одна часть крупы.
Содержание:
Молочная манная каша без комочков
Кашка, приготовленная по этому рецепту, получается без комочков средней густоты.
Чтобы приготовить такую кашку вам понадобится:
- Молоко – один стакан.
- Манная крупа – четыре чайных ложки.
- Сахар – две чайных ложечки.
- Соль – на кончике чайной ложечки.
- Сливочное масло – столовая ложка без горки.
Способ приготовления:
- Налейте стакан молока в кастрюлю и поставьте на плиту кипятиться.
- Смешайте крупу с сахаром и солью. Все хорошо перемешайте.
- Как только молоко закипит и станет подниматься, начинайте сыпать подготовленную крупу. При этом молоко необходимо все время помешивать.
- Готовить кашу после закипания надо не более трёх минут. После этого отключите огонь под кастрюлей. Накройте емкость крышкой и дайте постоять кашке ещё минут пятнадцать.
- Можете накладывать кашку. Не забудьте добавить сливочное масло. Приятного аппетита!
Молочная манная каша с водой
Такая кашка знакома всем детям, которые ходят детские сады или школу.
Для приготовления такого блюда понадобится:
- Молоко – один стакан.
- Вода – половина стакана.
- Сахар.
- Соль на кончике ножа.
- Небольшой кусочек сливочного масла.
- Манная крупа – две столовых ложки.
Этапы приготовления:
- Сначала необходимо налить в кастрюлю воду. Поставьте ёмкость на плиту.
- Добавьте в воду молоко.
- Посолите и добавьте сахар.
- Дождитесь закипания жидкости. Как только она начнёт подниматься, убавьте огонь под кастрюлей.
- Одной рукой насыпайте крупу, другой непрерывно размешивайте ложкой жидкость. Это надо для того, чтобы не образовались комочки.
- Готовить кашу после закипания надо не более трёх минут. После этого плиту надо выключить и добавить сливочное масло.
- Готовое блюдо должно настояться около десяти минут.
- Теперь можете накладывать кашку и кушать.
Яблочная манная каша
Для приготовления понадобится:
- Манная крупа – две столовых ложечки.
- Сливочное масло.
- Сахар – одна чайная ложечка.
- Яблочный сок – два стакана.
- Одно куриное яйцо.
- Лимон.
- Изюм.
Этапы приготовления:
- В кастрюлю налейте яблочный сок и поставьте его на плиту.
- Как только сок закипит, всыпьте в него крупу. При этом жидкость необходимо все время помешивать.
- Добавьте в кашу изюм, сахар и цедру лимона.
- Варите кашку не более трёх минут.
- Добавьте в кашку яйцо и тщательно её перемешайте.
- При желании можете добавить кусочки яблока.
- Разложите блюдо по тарелочкам, и добавьте сливочное масло.
Манная каша на замоченной крупе
Замачивать крупу перед варкой надо для того, чтобы не образовывались комочки.
Для приготовления такой кашки понадобится:
- Молоко – полтора стакана.
- Манная крупа – три столовых ложки.
- Сливочное масло.
- Соль и сахар по вкусу.
Этапы приготовления:
- В кастрюлю налейте холодное молоко. Добавьте в жидкость сахар и соль. Перемешайте.
- Теперь добавьте крупу и оставьте её настаиваться около пяти минут.
- После этого всю смесь надо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.
- После закипания кашка должна вариться не более двух минут.
- Теперь можете накладывать кашку в тарелочки, добавлять сливочное масло и кушать.
Манная каша на клюквенном соке
Для приготовления такой кашки вам понадобится:
- Вода – два с половиной стаканчика.
- Клюква – один стакан.
- Манная крупа – четыре столовых ложечки.
- Сливки – полстакана.
- Соль и сахар.
Этапы приготовления:
- Вымойте ягоды, отожмите сок.
- В кастрюлю положите оставшиеся ягоды без сока, добавьте туда воды и поставьте кастрюлю на огонь.
- Как только вода закипит отключите плиту, и процедите отвар.
- Добавьте в него соль и сахар, и заново поставьте на плиту.
- В клюквенный сок добавьте манку. Перемешайте смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.
- Как только вода снова закипит, добавьте в неё жидкую манку.
- Варите кашку три минуты.
- Снимите кашу с плиты и дайте ей настояться на протяжении десяти минут.
- Манка должна получиться очень густой.
- Нарежьте её на кусочки, полейте их сливками и можете подавать на стол.
Молочная манная каша в мультиварке
Для приготовления каши в мультиварке используйте для измерения продуктов специальный мерный стаканчик.
Для приготовления кашки понадобится:
- Крупа – полстакана.
- Молоко – два стакана.
- Вода – полтора стакана.
- Соль – половина чайной ложечки.
- Сахар – две чайных ложечки.
- Сливочное масло.
Этапы приготовления:
- В чашу мультиварки налейте молоко и воду.
- Добавьте сахар и соль.
- Все тщательно размешайте.
- Добавьте сливочное масло.
- Выберите режим «мультиповар». Установите температуру 90 градусов и время - 20 минут.
- После окончания времени дайте кашке настояться десять минут.
- Теперь можете раскладывать манку по тарелочкам. По желанию можно ещё добавить сливочное масло.
Заливная молочная манная каша
Для приготовления манки вам потребуется:
- Молоко – полтора стакана.
- Сливочное масло.
- Соль и сахар.
- Две столовых ложечки крупы.
Этапы приготовления:
- Стакан молока налейте в кастрюльку и поставьте на огонь.
- В оставшуюся часть холодного молока добавьте манную крупу.
- В горячее молоко добавьте соль и сахар, а потом добавьте сливочное масло.
- Когда молоко начнёт закипать и подниматься, замоченную манку необходимо перемешать и добавить в кипящее молоко. Не забывайте при этом непрерывно помешивать.
- Варите кашу не более пяти минут.
- Размешайте кашку, выключите газовую плиту и дайте ей настояться в течение десяти минут.
- Добавьте сливочное масло и разложите по тарелочкам. Приятного аппетита.
Манная каша на сухом молоке
Для приготовления такой каши вам понадобится:
- Манная крупа – полстакана.
- Сухое молоко – пять столовых ложечек.
- Сахар – три столовых ложечки.
- Вода – 500 миллиграмм.
- Соль и сливочное масло.
Этапы приготовления:
- Насыпьте в кастрюльку сухое молоко.
- Туда же добавьте соль, сахар, манку.
- Смесь необходимо хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
- Теперь влейте в кастрюльку воду тонкой струйкой. При этом надо постоянно помешивать ложкой или венчиком.
- Поставьте кастрюлю на плиту и дождитесь закипания. Не забывайте помешивать кашку, чтобы она не пригорела.
- После закипания кашку необходимо варить не более трёх минут.
- Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте сливочное масло и дайте каше настоять минут пять.
- Теперь можете накладывать и кушать. Приятного аппетита.
Полезные советы
Есть несколько хитростей, которые следует знать:
- Большинство детей не любят кашку из-за пенки, которая образовывается на поверхности. Чтобы этого избежать, горячую кашку надо посыпать сахаром.
- Манную кашку можно приготовить и на топлёном молоке. Это блюдо получается необычным и вкусным.
- Если каша загустела, то её можно нарезать на небольшие порции. Обжарьте кусочки на сливочном масле, полейте их вареньем и подавайте. Получается очень вкусно!
- Если ребёнок отказывается есть обычную манку, то в неё можно добавить взбитые сливки, ягоды, изюм, ваниль, орехи, шоколад. Перед таким блюдом он не устоит.
- Вместо сливочного масла в манную кашу можно добавить топлёное масло.
Видео
Из видео вы узнаете, как приготовить вкусную манную кашу без комочков.
