Мясо индейки очень вкусное и можно из него приготовить отличный домашний рулет. Можно подать его потом с гарниром, для этого подойдут любые овощи, как в виде салата, так и в запеченном виде. Можно приготовить картофельное или тыквенное пюре, подать его с зеленым горошком. У многих индейка является любимым мясом птицы.
И есть за что, это мясо прекрасно усваивается и считается диетическим. В нем есть много различных витаминов и минералов.
И подойдет такое мясо даже людям, у которых повышенное кровяное давление. В нем минимальное количество холестерина. Для приготовления рулета из индейки вам потребуются следующие компоненты:
- Филе индейки – 500 граммов;
- Болгарский сладкий перец – одна штука;
- Красный репчатый лук – средняя головка;
- Один пучок зелени петрушки;
- Горсточка свежего творога;
- Горстка тертого твердого сыра;
- Чеснок – шесть долек;
- Овощной бульон или вода – 100 граммов;
- Оливковое или подсолнечное масло;
- Тимьян и розмарин – несколько веточек;
- Соль и черный перец по вкусу.
Филе индейки следует поделить на две одинаковые части, а затем слегка отбить молоточком для мяса. Посолить и поперчить филе. Лук нарезаем маленькими кубиками. Зелень рубим, сыр натираем, чеснок очищаем. Затем нужно смешать нарезанные петрушку, с творогом, перцем, который мы нарезаем кубиками, с луком и тертым сыром.
И после этого готовую начинку выложить нужно на оба приготовленные филе. После этого сворачиваем рулетики и обвязываем их нитью.
Затем рулеты следует слегка обжарить на масле в сковороде и после этого переложить их в форму для запекания, добавить бульон или воду, пару зубчиков чеснока, розмарин. И поставить запекать на тридцать минут в духовой шкаф. Пока рулетики запекаются, нужно поливать их соком, который выделяется при жарке.
Вы можете приготовить такой рулет с вашей любимой начинкой. И это могут быть жареные грибочки с луком и морковкой, лук и грибы нарезать, а морковь натереть и все пережарить, а потом фаршировать мясо индейки.
Начинкой для рулета может быть квашеная капуста, которую следует потушить. Начинкой может быть обычный бекон. Либо можно использовать апельсины. Можно натереть твердый сыр и добавить майонез , немного грецких орехов и фаршировать филе индейки данной смесью.
Вы можете готовить рулетики из индейки для любого торжественного стола. И они понравятся всем вашим приглашенным гостям. Вы можете придумать свою начинку, и подойдут разные овощи , орехи, гречневая каша, маринованные огурчики и различные фрукты.
