В наше время жульен в горшочках очень популярен среди настоящих гурманов. Любят его многие, но вот умеют готовить далеко не все. Прочитайте рецепт, как приготовить жульен в горшочках и порадуйте своих родных этим замечательным блюдом.
Какие потребуются продукты?
- мясо (количество рассчитывается из расчёта того, на скольких человек вы готовите);
- 300 граммов грибов;
- картофель (примерно полторы штуки на один горшочек);
- одна средняя морковь;
- пара луковиц;
- соль;
- перец по вкусу;
- сыр;
- пара зубчиков чеснока.
Как приготовить жульен в горшочках?
После того, как все продукты приготовлены, можно приступать к процессу приготовления.
Для начала мясо нужно нарезать тоненькими кусочками. Растопите на сковороде пару кусочков жира, а затем обжарьте мясо. Растительное масло добавлять не нужно. Мясо обжаривается до состояния полуготовности. Показателем этого будет образовавшаяся золотистая корочка. Не забудьте к мясу добавить соль, перец и другие специи, которые вам нравятся.
Разложите мясо по горшочкам.
В ту же самую сковороду положите, и обжарьте грибы. Здесь можно использовать подсолнечное масло или жир.
Морковь нарежьте мелкой соломкой и добавьте её к уже готовым грибам. Далее добавляется лук и перец. Всё обжаривается, пока лук не достигнет состояния полуготовности.
Мелко порубите чеснок и добавьте его тоже на сковородку.
Большая часть содержимого сковороды – и грибы, и овощи, необходимо разложить по горшочкам сверху на мясо. Немного нужно оставить.
Следующий этап – нарезать тонкими кусочками картофель и разложить его сверху. А поверх картофеля выложить оставшиеся овощи и грибы. Не забудьте картофель посолить, иначе жульен получится не вкусным.
Итак, практически все ингредиенты собраны в горшочках. Осталось только порезать сыр на небольшие кусочки и выложить самым верхним слоем.
Хорошо разогрейте духовку. Горшочки можно закрывать крышкой и отправлять в духовку. Готовится блюда первую четверть часа при сильной температуре, а следующую четверть часа уже при низкой температуре. Общее время приготовления составляет около получаса.
На стол блюдо подаётся в горшочках.
Приготовьте для своих близких людей это замечательное блюдо. Они будут в восторге. Приятного аппетита!
